/ / Kevää ohraa: lajikkeet, kylvö, viljely, taloudellinen merkitys

Kevään ohra: lajikkeet, kylvö, viljely, taloudellinen merkitys

Kevään ohra on tärkeä ruoka, rehu ja tekninen viljasato. Tässä artikkelissa tarkastellaan tämän kulttuurin pääominaisuuksia ja sen viljelyn ominaispiirteitä.

Taloudellinen merkitys

Kevään ohran viljasta valmistetaan viljaa(helmi ja ohra) ja jauhot. Puhtaassa muodossaan ohrajauhoa ei käytetä, sitä sekoitetaan 20-25%: n määrässä ruista tai vehnäjauhoja. Ohraa käytetään myös lihotussiiloihin ja alueilla, joilla kauraa ei kasvateta - hevosten ruokintaan. Lisäksi tämä kulttuuri on raaka-aine alkoholin ja oluen valmistukseen. Ohra siemen sisältää: typpeä sisältämättömät uutteet - 64,6%, proteiini - 12%, kuitu - 5,5%, vesi - 13%, rasva - 2,1% ja 2,8% tuhkaa.

Kevään ohra

Kulttuurin alkuperä

Ohra on yksi vanhimmistaviljelykasveja. Kuten kaivaukset osoittavat, hän, yhdessä vehnän, oli tiedossa ihmisille jopa kivikaudella. Egyptiläiset viljelivät ohraa 50 vuoden ajan ennen aikamme. Kreikassa, Italiassa ja Kiinassa sitä on viljelty esihistoriasta lähtien. Kaivosten materiaalien mukaan Keski-Aasiassa ohraa viljeltiin kastellussa maataloudessa 4-5 tuhannen vuoden ajan ennen aikamme. Moldovan ja Ukrainan alueella sitä viljeltiin 3. vuosituhannella eKr. Tähän mennessä kevään ohran viljelyä harjoitetaan kaikkialla maailmassa.

Kasvitieteellinen kuvaus

Hordeumin L-suvun muodostavat kolme kulttuurista jamonet luonnonvaraisen ohran lajit. Kulttuuri-ohra luokitellaan sikiön piikit, jotka sijaitsevat varren liitoksessa. Harkitse näitä tyyppejä:

  • Hordeum vulgare. Tätä lajia kutsutaan moniriviseksi tai tavalliseksi. Jokaisella varren liitoksella on kolme hedelmällistä spottelia, jotka antavat viljan. Riippuen korva tiheys tavallisten ohra on jaettu kahteen alalajiin: oikea 6-rivi (korva tiheä ja paksu, suhteellisen lyhyt, poikkileikkaukseltaan muistuttaa säännöllinen kuusikulmio), ja virheellinen 6. rivi (korva on vähemmän tiheää, rivit jyvien kanssa on järjestetty virheellisesti, puoli Spikelets voi mennä toistensa taakse ja jäljessä kehittämisen keskiarvosta, poikkileikkauksessa korva kulkee nelikulmainen kuva).
  • Hordeum distichon. Tämä on kaksirivinen ohra, tangon segmentissäjoka istuu kolme spikelets (keskimääräinen hedelmällinen, ja sivu - karu). Sivusuuntaisten spikelettien luonteen vuoksi kaksirivinen ohra jaetaan kahteen alalajiin. Ensimmäisissä alalajissa lateraalisilla karuilla spikeleteillä on kukinta- ja spikelet-asteikkoja, ja toisessa, spikelet-asteikot sijaitsevat.
  • Hordeum intermedium. Tämä on ohraa. 1-3 jyviä voi kehittyä näyttelijän kannessa.

Leveyspiireissämme levinnyt vainmoninkertainen ja kaksirivinen ohra. Ensimmäinen on yleensä nopeampaa ja kuivuudeltaan kestävämpi. Monirivinen ja kaksirivinen ohra on jaettu moniin lajikkeisiin. Luokittelu voi perustua sellaisiin ominaisuuksiin kuin luusuuntaus, luiden luonne, korvan värjäys ja korjuu, korvan rakeisuus ja raekoko.

Ohra siemenet

Biologiset ominaisuudet

Kevään ohra soveltuu hyvin erilaisiin maaperään ja ilmasto-olosuhteisiin.

lämpötila. Ohra-siemenet alkavat itäälämpötila 1 astetta. Samanaikaisesti itävyyslämpötilan optimaalinen indikaattori on 20-22 astetta. Tämän sadon kuvaukset kestävät pakkasen jopa 8 astetta. Kasvi on erityisen herkkä pakkasille kukinnan ja kypsymisen aikana. Lastausjakson aikana siemenalkio voi kärsiä jopa 1,5-3 astetta pakkasesta. Jyvä, joka on altistunut äärimmäiselle pakkaselle, voi menettää itävyytensä kokonaan. Kylmänkestävyys vaihtelee riippuen ohran tyypistä. Cirkumpolaaristen alueiden lajikkeilla on suurin vastustuskyky.

Korkea lämpötila viljan lastausjakson aikana ohraasietää paremmin kuin kaura ja vehnä. V.R. Zelenskyn tutkimusten mukaan 38-40 asteen lämpötilassa tiettyjen viljelmien lehdet menettävät kyvynsä sulkeutua 25-30 tunnin kuluttua. Keväällä vehnällä tämä luku vaihtelee 10-17 tuntia. Ohran lisääntynyt vastustus korkeisiin lämpötiloihin johtuu sen ennenaikaisuudesta ja kyvystä ruokkia intensiivisesti kasvun alkuvaiheissa.

kosteus. Kevään ohran kuivuusvastuksen mukaanyksi johtavista joukosta ensimmäisen ryhmän leipää. Sen läpivirtauskerroin on noin 400. Kuivilla alueilla ohran saannot ovat usein suurempia kuin vehnä.

Ilmaan ja maaperän kuivuuteen voi vastatavaihtelevat palkkaluokittain. Kosteuden puutteesta ohra on kaikkein alttiimpi putken poistovaiheessa. Jos tänä aikana maaperä sisältää riittämätöntä vettä, piikki ei kykene kehittymään kunnolla ja steriilien spikelettien lukumäärä kasvaa.

maaperä. Kuten jo mainittiin, kevätjäätelö onnistuijota viljellään eri maaperä-ilmastovyöhykkeissä, mikä havainnollistaa sopeutumistaan ​​erilaisiin maaperätyyppeihin. Maapallon hedelmällisyyteen rehun kannalta ohra on enemmän kuin vehnää kuin kauraa. Rakenteelliset hedelmälliset maaperät, joilla on syvä kynnys horisontti, soveltuvat parhaiten siihen. Hiekkaisilla ja hiekkasilla maaperän viljely huononee. Hapan turve ja suolaiset maaperät ovat myös epäedullisia ohraan. Se kehittyy hyvin maissa, joiden pH on 6,8 - 7,5.

kasvillisuus. Lajikkeesta, viljelyalueesta ja ilmasto-olosuhteista riippuen kevätohran kasvillisuus voi vaihdella 60-110 päivässä.

Kevään ohran kylvön ehdot

lajittelee

Tänään on paljon kevätohran lajikkeita. Tarkastelemme useita suosittuja, jotta saataisiin yleinen käsitys asiasta.

Viscount. Lajike luotiin käyttäen intraspecific-menetelmää.hybridisaatio. Siinä on pystyssä oleva pensas, jossa on ontto varsi keskipaksuudeltaan. Viljan paino on 0,042-0,054 grammaa. Kasvillisuusaika vaihtelee alueesta riippuen 73–127 päivästä. Lajikkeen katsotaan olevan rehuksi, mutta suotuisissa olosuhteissa se voi valmistaa panimoon soveltuvaa viljaa. Keskimääräinen vilja sisältää 11 - 13% proteiinia. Kuvaaminen ei ylitä 10%. Uutettavuus on 77,8-80,1%.

Lajike on vastustuskykyinen taudille ja muutoksillemaaperä ja ilmasto-olot. Sen potentiaalinen tuotto saavuttaa 70 senttiä hehtaaria kohti. Tämän lajikkeen kylvö tuotetaan ensimmäisellä mahdollisuudella päästä kenttään. Noin 4,5-5 miljoonaa siementä kylvetään hehtaaria kohti. Jos kylvö on myöhässä ja kevät lupaa olla kuiva, tämä indikaattori kasvaa miljoonalla.

Vakula. Lajikkeella on suuri sopeutumiskykykasvuolosuhteiden muutokset. Sen fotoperiodinen herkkyys on alhainen, mikä takaa hyvän tuoton, riippumatta jousen saapumisajasta ja tietyn leveysasteen erityispiirteistä. Viljan massa voi vaihdella välillä 0,046 - 0,052 g. Runsas kosteuspitoisuus saavuttaa massan 0,060 g. Lajikkeella on suuri viljelyenergia, alhainen kalvous ja alhainen proteiinipitoisuus. Viimeinen ominaisuus mahdollistaa sen siirtämisen panimolle. Kylvömäärä voi vaihdella 2–3 miljoonasta siemenestä 1 hehtaarilta. Paksutut viljelmät kuivissa olosuhteissa eivät anna suuria korkealaatuisia siemeniä. Saanto-lajikkeet Vakula voi vaihdella 50–90 neliömetriä hehtaaria kohti.

Helios. Tämän lajikkeen ohra on samanlainen kuin sen ominaisuudetVakulan kanssa. Häneen verrattuna on kuitenkin korkeampi viljan laatu. Parempi holkki ja antaa paremman saannon hyvän kosteuden saannin olosuhteissa. Lajike on tarkoitettu intensiiviseen viljelyyn, jonka kylvöaste on pienempi. Viljan massa voi olla 0,048 - 0,050 grammaa. Kasvukausi vaihtelee hyvin kapealla alueella - 90-93 päivää. Siemen määrä on 3,7-4,16 miljoonaa siementä 1 hehtaarilta. Tällaisen ohran saanto voi olla 89 kg / ha.

Duncan. Tämän lajikkeen kevätohraa kasvatettiin Kanadassa jaon levinnyt ympäri maailmaa erinomaisen saannon, itämisen ja itämisen ansiosta. Vahvan varren ansiosta tämän lajikkeen ohra on kestävä ja kestävä. Yhden viljan keskimääräinen massa on 0,049 g. Lajikkeen saanto on 80 senttimetriä hehtaaria kohti. Ja tämä on huolimatta siitä, että sillä on hyvin pieni kylvöaste - 2–2,2 miljoonaa siementä hehtaaria kohden. Jälkimmäinen luku johtuu siitä, että paksunnetussa tilassa kulttuuri kehittyy huonosti.

Priazovsky 9. Tämän lajikkeen ohran kylvö on lueteltuarvokkaita lajikkeita. Sillä on korkea kuivuusvastus ja hyvä sitkeys. Tällaisen ohran kasvillisuusaika on 80–82 päivää. Sen olki on luja ja kestävä. Lajike on vastustuskykyinen jauhotuholle, kääpiörustolle ja kaikenlaisille tuholaisille. Se sopii parhaiten viljelyyn Venäjän federaation Keski-Mustan maan, Pohjois-Kaukasian ja Keski-Volgan alueilla. Tämäntyyppinen ohran saanto on 42-63 senttiä hehtaarilta. Yhden viljan massa voi vaihdella välillä 0,045-0,055 grammaa.

Mameluke. Tällä lajikkeella on korkea fotoperiodinenherkkyys, jotta se kehittyy nopeasti kasvun alkuvaiheissa. Tämän lajikkeen majoituskestävyys ei ole yhtä suuri kuin edellisessä, mutta se sisältyy Venäjän federaation arvokkaiden lajikkeiden luetteloon. Suurin osa viljasta menee rehuun, mutta viljan käsittely on myös yleistä. Lajikkeella on keskimääräinen kestävyys kuivuudelle ja sairaudet eivät käytännössä vaikuta maatalouskäytäntöihin. Mamlukilla on suurin suosio Venäjän federaation Krasnodarin ja Stavropolin alueilla. Lajikkeen saanto voi olla jopa 68 senttiä hehtaaria kohti. Kevään ohran tuottavuus ja saanto ovat korkeammat, sitä aikaisemmin se istutetaan. Kylvöaste on 4,5–5 miljoonaa viljaa hehtaaria kohden. Jos kevätohran kylvöaikaa ei pidetä, sitä on lisättävä miljoonalla.

Kevään ohran saanto

Aseta kierto

Kevään ohran paras edeltäjäviljelykasvit, kuten perunat, maissi ja sokerijuurikkaat. Hyvä vaihtoehto toimii myös talvikasveilla, kävelemällä puhtaalla, hedelmöityllä parilla. Ohra kylvetään myös kevätvehnän jälkeen, jos se asetetaan puhtaaseen pariin tai monivuotisen ruohon kerrokseen. Raakakasvien viljelyyn kylvetty ohra soveltuu erityisen hyvin panimoon. Se antaa korkean tuoton ja laadukkaan viljan, jossa on paljon tärkkelystä.

Elintarvikkeita tai karjan ruokintaa vartenOhra kylvetään myös palkokasvien jälkeen, jotka keräävät typpeä maaperään. Sokerijuurikkailla alueilla kylvetään usein sokerijuurikkaiden sijaan. Tutkimusten mukaan suurinta ohran saantoa havaitaan, kun sitä edeltää (laskevassa järjestyksessä): perunat, maissi, pellava ja punajuuri, kevätvehnä, ohra.

Koska ohra on varhainen viljelykasvi, se onSitä pidetään hyvänä edeltäjänä keväällä ja joillakin alueilla talvikasveilla. Aikaisen sadonkorjuun ansiosta sitä arvostetaan myös peittäväksi kasviksi ja ylittää tältä osin muut keväällä viljat.

lannoitteet

Kevään ohra vastaa hyvinlannoitteiden maaperä. 100 kilogramman viljan muodostuminen vaatii jopa 2,5-3 kg typpeä, 2-2,4 kg kaliumia ja 1,1-1,2 kg fosforia. Kehityksen alkuvaiheissa sato kuluttaa pienen määrän lannoitetta. Kasvukauden aikana se kuluttaa noin puolet fosforista, puolet typestä ja kolme neljäsosaa kaliumista kasvukauden aikana käytettyjen lannoitteiden kokonaismassasta.

Lannan levittäminen suoraan ohran allaSitä harjoitetaan pohjoisilla alueilla, joissa se on tärkein leivän kulttuuri. Muilla alueilla käytetään sen kykyä hyötyä lannan vaikutuksista - toinen sato kylvetään.

Lannoitteet kevätohralle, kuten fosfori ja. \ Tkalium, tee kylmä kyntäminen. Typpi on parempi tehdä, kun syötetään kylvöä edeltävässä viljelyssä. Kalium ja fosfori parantavat kulttuurin panimo-ominaisuuksia. Paras tulos, etenkin läntisillä viljelyalueilla, antaa ohraa ruokittaessa täyteen mineraalilannoitteilla.

Lannoitteen komponentin osuus voi ollariippuu siitä, millaisesta maaperästä viljely on viljelty. Harmaalla ja hajoavalla mustalla maaperällä sekä kastanjan maaperän vyöhykkeellä ohra reagoi voimakkaasti fosfaatti- ja typpilannoitteisiin. Valutetuilla suoisilla mailla kalium antaa suurimmat tulokset. Normaaleilla chernozemeilla suurin vaikutus voidaan saavuttaa käyttämällä fosfori-kaliumkomplekseja.

Lannoitteen annos ja sen tyyppi riippuvatmaaperän ominaisuudet, suunniteltu tuotto ja ravinteiden käyttö. Kasvin normaalille kasvulle edellä mainittujen lannoitteiden lisäksi on myös tarpeen käyttää useita mikroelementtejä, jotka perustuvat booriin, mangaaniin, sinkkiin, kupariin, molybdeeniin ja niin edelleen. Hivenaineiden puute maaperässä voi johtaa kasvitauteihin, aineenvaihduntahäiriöihin ja saannon merkittävään vähenemiseen.

Kuivattujen turveen lannoitteina käytetään kuparisulfaattia ja pyriittisuolaa. On syytä huomata, että kuparilannoitteiden käytön vaikutukset vaikuttavat satoon vasta muutaman vuoden kuluttua.

Kylvökampanja ohra

Maaperäkäsittely

Kulttuuri kasvaa suotuisasti aloillasyvä syksy. Aurauksen syvyys voi nousta jopa 30 cm: iin, siemen-podolipitoisilla mailla erityinen vaikutus voidaan saavuttaa syventämällä peltokerrosta samanaikaisesti lannan ja mineraalilannoitteiden levittämisen kanssa. Lunta ja sulaa vettä, joka on tarkoitettu kevään ohran kylvämiseen, pidetään samalla tavalla kuin kevätvehnän alueilla. Kevään maanmuokkaus voi sisältää ahdistelua tai parranajoa ja viljelyä samanaikaisella ahdistuksella.

Harkitse kevätohran viljelyä vaiheittain.

Siemenvalmistus

Kylvämiseen suurilla ohransiemenillä. Heillä on korkea itävyysenergia, joka antaa kasoille ja kasvaa hyvin. Ilmanlämmityksen lämmitysmenetelmällä käsiteltyjen siementen tuoton lisääminen. Ne on myös peitattu suurista taudeista ja tuholaisista kuivana tai puolikuivana.

Kylvökalenteri

Kevään ohra tarkoittaa viljaavarhainen istutuspäivä. Viikon viivästymisen sattuessa sato voi laskea 10-40% alueesta riippuen. Varhaisessa kylvössä ohra tuottaa suuria jyviä, joiden vähimmäispitoisuus on elokuvia ja kestäviä taimia.

Yleensä kevätohra kylvetään keväällätai sen jälkeen. Siperiassa ja Kazakstanin pohjoisosassa ohran kylvökalenteri alkaa 15-25 toukokuuta, vuoden mukaan. Helmikuun kylvöjä harjoitetaan Krimillä, Kubanissa ja Keski-Aasiassa. Näin ollen kevätohran kylvöaika voi olla täysin erilainen ja riippuu alueen erityispiirteistä.

Kylvömenetelmä

Tehokkain on kevätohran kylväminen ristiin ja kapeiden rivien menetelmiin. Kuten käytännöt osoittavat, nämä menetelmät antavat tavalliselle tavalliselle kylvölle verrattuna noin 15% enemmän saantoa.

Kylvöasteet

Siemenmäärät riippuvat viljelyalastaohraa. Esimerkiksi Kaukoidässä ne ovat 1,6–2 senttiä hehtaaria kohti (noin 4,5 miljoonaa elinkykyistä siementä) ja Pohjois-Kaukasiassa 1,3–1,6 senttimetriä hehtaaria kohden (noin 3,5–4, 5 miljoonaa siementä). Siten kylvönopeudet voivat vaihdella melko laajalla alueella, riippuen alueen agrotekniikasta ja maaperästä. Paksuneissa viljelmissä viljojen proteiinipitoisuus pienenee. Tämä olisi otettava huomioon, jos viljelyä kasvatetaan.

Kasvava kevätohra

Kylvösyvyys

Clayy-raskailla mailla kylvetään siemeniäkorkeintaan 4 cm syvyys ja kevyillä hiekkahiekoilla - korkeintaan 6 cm. Sademäärän puuttuessa kylvösyvyys voi nousta 8 cm: iin. Kylvetyt siemenet turpoavat hitaasti, joten ne on upotettava maan kosteaan kerrokseen.

Kasvien hoito

Taimet olivat ystävällisiä, kuivilla alueillasuorita rullaaminen samanaikaisesti vaivattomasti. Kosteilla alueilla itämistä käytetään äyriäisissä. Nämä toimenpiteet mahdollistavat rikkakasvien tuhoamisen, maaperän löystymisen ja hapen pääsyn juurille. Jos rankan sateen jälkeen maaperään on muodostunut kuori, ja taimet eivät ole vielä ilmestyneet, äkeet tuhoavat.

korjuu

Ohra kypsyy sovinnaisesti. Kypsyyden alkuvaiheessa korvalla on hauras, ja vilja putoaa helposti. Kaksivaiheinen puhdistus alkaa noin keskellä vaha-kypsyyttä ja yksivaiheinen - täydellä kypsyydellä, nopeutetussa tilassa.

Ohraohra: ominaisuudet

Vuonna 2002 käytetyn kevätohran ominaisuuksiin. \ Tpanimoilla on erityisvaatimuksia. Panimolle parhaiten sopivat kaksiriviset ohran lajikkeet, jotka antavat suuria, tasaisia ​​ja tasaisesti itäviä jyviä. Viljan on oltava suuri (paino noin 0,040-0,050 g) ja ohutkalvo, jossa on olki keltainen, vähintään 78% tärkkelystä ja korkea itävyysenergia (vähintään 95%).

Aiemmin uskottiin, että oluen valmistus on sopivaohran vilja, jonka proteiinipitoisuus on vähäinen. Myöhemmin todettiin kuitenkin, että kaikki ei riipu proteiinien määrästä vaan niiden laadusta. Tutkimusten mukaan parhaat tulokset voidaan saavuttaa käytettäessä ohuita, jotka sisältävät suurimolekyylipainoisia proteiineja (globuliinit ja prolamiinit), jotka ovat käytännössä liukenemattomia veteen. Ei-proteiinityppi ja albumiinityppi vaikuttavat huonosti oluen tuotantoon. Tällaisten ohran arvokkaimpia edeltäjiä ovat talviviljelykasvit, maissi, perunat, punajuuret ja pellava.

Viljeltäessä ohraa panimolleteollisuus voi saavuttaa parhaat tulokset varhaisessa kylvökaudella. Näin voit saada suurta tasoa, suuria jyviä, joilla on korkea tärkkelyspitoisuus ja vähentynyt kalvonlaatu.

Kevään ohran ominaisuudet

Tällaisen viljan viljelyssä enitentuottava tuotantomenetelmä on myös kapea ja poikkileikkaus. Valssauksen jälkeisellä valssauksella on positiivinen vaikutus viljelyn laatuun. Kuoren muodostumisen tai voimakkaan maaperän tiivistymisen tapauksessa käytetään äkkiä. Näiden tekniikoiden ansiosta varsi on yhtenäinen ja vilja on linjassa. Ohra-kasvien viljelyssä ei ole suositeltavaa käyttää säätöjä, koska tässä tapauksessa vilja voi osoittautua pienemmiksi ja pienemmiksi.

Panimon ohran laatu on merkittäväaste vaikuttaa puhdistusmenetelmään ja -aikaan. Yksivaiheinen puhdistus osoittaa suurimman tehokkuuden, joka tuotetaan täydellisen kypsysajan aikana, kun viljan kosteuspitoisuus ei ylitä 22%. Eteläisillä alueilla käytetään kuitenkin usein kaksivaiheista puhdistusta. Jos ohra jätetään seisomaan, tärkkelyksen määrä viljassa vähenee, kun lisääntynyt hengitys alkaa. Matala ilman lämpötila ja liiallinen kosteus täydellisen kypsyyden aikana voivat vaikuttaa haitallisesti myöhäisen sadon siementen laatuun. Viljelyn jälkeen vilja lajitellaan ja kuivataan huolellisesti, mikä mahdollistaa sen säilymisen vaalean värin ja korkean itävyysenergian varmistamiseksi.

Liittyvät uutiset


Kommentit (0)

Lisää kommentti